ごはんの魅力を新しい切り口で提案するイベント「ごはんフェス」において、山燕庵の玄米がユメヲミタが、見事審査員賞を受賞しました！！！ありがとうございます！！　渋谷のロフト３Fで、６月８日〜７月５日まで...

お米業界の専門紙【商経アドバイス】さんに、山燕庵の記事を掲載していただきました。コシヒカリアモーレをお取り扱いして頂いている、東京神田のきたせ米店さんに偶然記者さんがいらっしゃって、取材の運びとな...

今年も無事に田植えが完了しました。人気のコシヒカリアモーレに加えて、新品種の作付けをします。これは、日本橋の老舗江戸前鮨店とコラボをして初めた新規プロジェクトです。特化した特徴を持ち、独自のノウハ...

IMG_0987種もみを植えてから、あれよあれよともう４月。田んぼの準備が始まると、本当に忙しくなります。苗床に種を植えてから、今日までの苗の成長の様子をまとめました。　　こちらが温湯消毒が完了して発芽を...

３月は、いよいよお米作りがスタートする季節です。まずは、種籾（たねもみ）の温湯（おんとう）消毒をします。種をそのまま植えるとカビや細菌が繁殖してしまう恐れがあるため、殺菌をする必要があります。もし...

いつもお世話になっている日本百貨店さんのたまプラーザ店で、ぬか袋カイロのワークショップを実施させていただきました。ぬか袋カイロは、レンジで温めるだけで何度も使えるカイロです。肩・首やお腹を温めたり...

山燕庵のご飯を使って頂いている、赤坂の和料理屋さんで、幼馴染の友人家族とお食事です。赤坂　山ね家。http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13112400/IMG_9646　テーブルのメニューには嬉しい一言が(^u^)IM...

石川県産のコシヒカリアモーレの食味品質評価結果は・・・　食味格付け評価《S》！　外観格付け評価《S》！！ そして総合評価《S》！！！ 　やりましたーー！！最高評価です！これはなかなか出ないんですよ！！実...

2015年産コシヒカリアモーレの放射能測定が完了しました。結果は、福島県鮫川村産、石川県能登半島産の【検出せず】です。《山燕庵の基準：1kgあたり1ベクレル未満》　詳細は以下に記載いたします。以上、報告と...

今年のコシヒカリアモーレも、無事に収穫できました！稲刈りの様子をまとめましたのでご覧くださいませ。IMG_8797　　まずは、コンバインが動きやすいように、田んぼの四隅の稲を手で刈ります。大型機械なので、...

先日の田んぼの周りの雑草を刈った様子です。１０月の稲刈りを前に、人や作業機械が入れるよう、田んぼの周りの雑草を一気に刈ってしまいます。IMG_8198　IMG_8218　IMG_8270　この自走式の草刈機がとても便利で...

山燕庵では、農作業や日々の様子を、長年ブログに掲載してきました。以下のリンクから、過去のブログに飛ぶことができます。お時間のある際にご覧いただけますと幸いです。山燕庵　ブログhttp://sanenan.com/blog/

能登半島にある山燕庵の田園の管理は現地の仲間にお願いしていて、度々こうして訪れています。IMG_7910　まずは、現地のお世話になっている方と打ち合わせ。これからの計画について相談します。IMG_7901　　こち...